عمان العامرة

موقع الطلبة العمانيين في بريطانيا - نورتش
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 شباب لا تفوتكم وجبة اليوم...خودي قسمي وشي... ما شودكااااااه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
smile909
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

المساهمات : 226
تاريخ التسجيل : 19/03/2008

مُساهمةموضوع: شباب لا تفوتكم وجبة اليوم...خودي قسمي وشي... ما شودكااااااه   الثلاثاء أبريل 08, 2008 7:04 am

امس رجعت البيت متاخر وكنت جوعاااان مثل ما يقولوا البلوش (شودكاااه) او الزنجباريين (نانجاه)
المهم احترت ايش اكل....ما كان نفسي في الاكلات السريعة (فاست فود)
وتذكرت اكل عمانية بس تبغى شغل.....بس الجووووع قالي فوووووقوووه ...قلت: فوووقوووه بتشااااه


المهم الاكلة بصراحة روعة كثير وأتوقع انكم سامعين عنها خاصة اللى ساكنيين مسقط و عند البلوش بالذات....
الاكلة إسمها كوتن

من الاسم شكلكم حابين تذوقوها.... صح؟؟

[img:ee51]http://alfrasha.maktoob.com/images/smilies/7_4_3[1].gif[/img:ee51]


بس لازم اشرحها باللهجة البلوشية....شرية ...تعني انزين

ما مشكلة ود خالة أبدأ بسم الله بالمقادير :

-بتشاة جيب سنيين كوب عيش ..يعني كوبيين عيش

اهااااا....شكلكم بتضحكوواا اذا احسن اشرح زين
-جيب كوبيين عيش منقوع (مخرس) في الماء على الاقل 5 دقائق .
-
عدد 4 بصلات متوسطة الحجم .
-
عدد 3 حباتطماطم كبيرة .
- 8
فصوص ثوم .
-
جلجلان.
-
زيت للتحمير .
-
كمية كافية من الليمون الجاف . مقدار قبضة يد
-
عدد علبتين صغار منمعجون الطماطم .
-
فلفل (قرون) عدد 3 حبات .
-
سمك....شباب اللى ما يحصل سمك يسوي علبتين تونة ترها تتطلع شي (خودية قسمي)
البهارات :

-
ملح حسب الكمية ، فلفل أحمر بودرة ، 3 ملاعق صغيرة كركم ، بهارات عمانية متنوعة عدد 3ملاعق .

الطريقة :

يصفى العيش من الماء ثم يدق في (الموقعة....اخاف بس ما ترفوا موقعة...) حتى يصبح ناعماً ، ويترك جانبا
اللى ما عندة موقة ما لازم ...بس يو يطبخ العيش يخلية (يندعص.....اللى ما يعرف موقعة اكيد ما يعرف يندعص...ههههه) شوي يحمص البصل بالزيت مع الليمون الجاف إلى أن يحمر ويقلب بإستمرارتضاف حبات الطماطم بعد تقطيعها مع معجون الطماطم إلى القدر يدق الثوم والفلفل و الجلجلان حتى يصبح ناعماً ثم يضاف إلي الخليط ، ويقلبب إستمرار حتى يحمر يضاف إليهم سمك (التونة) ويقلب جيدايضاف العيش (الأرز) إلىالخليط ويسكب عليه كمية معقولة من الماء بحيث أنها تغطي الخليط كله والتأكد من زيادة الماء كلما إحتاج الأمر ، الإستمرار في التقليب حتى ينضج العيش ولا يلصق بالقدر (الصفرية)

(
هذي الخلطة تحتاج إلى ماء زيادة حتى تبدو كالحساء وليس الهريس )

يقدم ساخنا مع شطة حارة (الدقوس) وأيضا مع الصبار بعد نقعه في الماء .

صدقوني هذي وصفة عجيبة وإذا طبقتوها مثل ما شرحتها لكم مارا ح تندمون لأنها فعلا لذيذة جدا

شكر خاص للبلوش عل ى الاكلة وعذرا على الدعابة...تراها بس مزحة

ملاحظة: طريقة عمل ( الكوتن) تشبه اكلة ثانية اسمها ( هواري) خاصة في المقادير نفسهااا وما تختلفعنها أبداااالإختلاف في الطريقة أو بالأصح في كمية المااااي ، في الهواري حطو ماي بحدود إنه يغطي العيش فقط ما يحتاج زيادة إلين ما ينضج العيش ، عادة إحنا ناكلها مع ( بابا غنوج) <<< خلطة الباذنجان المشوي بالليمون والفلفل ، ومع ( الدقوووووس
وعليكم بالعافية


عدل سابقا من قبل smile909 في الخميس أبريل 10, 2008 8:18 am عدل 2 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
لمسات
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

المساهمات : 123
تاريخ التسجيل : 20/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: شباب لا تفوتكم وجبة اليوم...خودي قسمي وشي... ما شودكااااااه   الثلاثاء أبريل 08, 2008 3:08 pm

مرحبا
cheers ما شاء الله ...تطبخون حيل cheers
اموت ع الاكلات العمانية...بس هاى كوتن أول مرة اسمع فيها ...وان شاء الله اضبطها انا وربيعاتي تراني ميح بالطبخ lol!
أجول سمايل....يصير اسويها بالدياي او اللحم؟؟؟؟؟
وسلامتكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
UEA son
عضو نشيط
عضو نشيط


المساهمات : 64
تاريخ التسجيل : 19/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: شباب لا تفوتكم وجبة اليوم...خودي قسمي وشي... ما شودكااااااه   الثلاثاء أبريل 08, 2008 3:16 pm

هلا سمايل
انا اقول هذا مختفي ما ينشاف الحين

عموما يسلموا وصحة وعافية لكن لو تسمح تزودنا بالصور مثل ما فعلت المرة الماضية ترا في شباب كثير يريدوا يتعلموها وانت افضل العارفين ان الصور من افضل وسائل التعليم، والسبب الثاني ايضا نريد نشوف شكلها تشجع الواحد كل هذا علشان تحصل دعاوي الك بالخير مش عليك.

هاه لا تنسى ترانا نتظر الصور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Admin
المشرف العام
avatar

المساهمات : 81
تاريخ التسجيل : 19/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: شباب لا تفوتكم وجبة اليوم...خودي قسمي وشي... ما شودكااااااه   الثلاثاء أبريل 08, 2008 5:10 pm

مشكووووور استاذي العزيز...


صراحة موضوع فيه اكثر من فائدة.....تتعلم هذي الطبخة و تتعلم بلوشي (نمازي بلوشي؟؟؟ شتوريه؟؟) و تتعلم زنجباري....(هوجامبو فيبي؟؟ خباري مزوري؟؟؟)



دمت بود عزيزي و مثل ما قال عمي UEA son ننتظر الصور.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://omaninorwich.yoo7.com
smile909
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

المساهمات : 226
تاريخ التسجيل : 19/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: شباب لا تفوتكم وجبة اليوم...خودي قسمي وشي... ما شودكااااااه   الخميس أبريل 10, 2008 5:38 am

الصور ان شاء الله بتوصل في اسرع وقت
بس فيه اخبار تقول انه الادمن جربها امس.....زين لو يوافينا بالاخبار
مثل ما يقولوا اسال مجرب ولا تسال طبيب geek
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Admin
المشرف العام
avatar

المساهمات : 81
تاريخ التسجيل : 19/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: شباب لا تفوتكم وجبة اليوم...خودي قسمي وشي... ما شودكااااااه   الخميس أبريل 10, 2008 10:17 am

smile909 كتب:
الصور ان شاء الله بتوصل في اسرع وقت




بس فيه اخبار تقول انه الادمن جربها امس.....زين لو يوافينا بالاخبار




مثل ما يقولوا اسال مجرب ولا تسال طبيب geek


حقيقة امس جربتها....و بصراحه شيء عجييييييييييييب....رهيبة...


و مشكور عزيزي سمايل عالاكله الرائعه...و انتظار اخوها "هواري".... rabbit
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://omaninorwich.yoo7.com
handsome_devil



المساهمات : 8
تاريخ التسجيل : 22/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: شباب لا تفوتكم وجبة اليوم...خودي قسمي وشي... ما شودكااااااه   الخميس أبريل 10, 2008 11:32 am

مشكووووووووووووووور بتشاه....صراحه لما تاكل هذي الاكله تحس نفسك تتكلم بلوشي....

يعني تحس نفسك مرررة برااابر...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
UEA son
عضو نشيط
عضو نشيط


المساهمات : 64
تاريخ التسجيل : 19/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: شباب لا تفوتكم وجبة اليوم...خودي قسمي وشي... ما شودكااااااه   الجمعة أبريل 11, 2008 3:14 am

كوتن الصراحة شي
ماقصرت اخوي سمايل على العزيمة واللي كانت كوتن فيها ضيفة مائدة الشرف .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
quite quiet



المساهمات : 17
تاريخ التسجيل : 19/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: شباب لا تفوتكم وجبة اليوم...خودي قسمي وشي... ما شودكااااااه   الجمعة أبريل 11, 2008 2:35 pm

صراحة طبخة رائعة استاذنا

وجزاكم الله الف خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
لمسات
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

المساهمات : 123
تاريخ التسجيل : 20/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: شباب لا تفوتكم وجبة اليوم...خودي قسمي وشي... ما شودكااااااه   الجمعة أبريل 11, 2008 4:41 pm

مرحبا ملاين ولا يسدن بذمتيه
Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked سمايل وين الصور؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
Question .......وما رديت ع سؤالى اذا جنت اجدر اسويها بالدياي او اللحم
وسلامتكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Admin
المشرف العام
avatar

المساهمات : 81
تاريخ التسجيل : 19/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: شباب لا تفوتكم وجبة اليوم...خودي قسمي وشي... ما شودكااااااه   الجمعة أبريل 11, 2008 7:50 pm

اود ان اعتذر من اخي سمايل لانه هو كلفني بتنزيل صورة الاكلة هنا و انا تأخرت, بس واجهتني مشاكل اثناء تحميل الصورة...ما اعرف ليش الصورة ما راضيه تظهر...بس ان شاء الله في اقرب فرصة بنزل الصورة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://omaninorwich.yoo7.com
لمسات
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

المساهمات : 123
تاريخ التسجيل : 20/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: شباب لا تفوتكم وجبة اليوم...خودي قسمي وشي... ما شودكااااااه   الأربعاء أبريل 16, 2008 11:02 am


مشكوور اخوييه سماايل ع ردك الرااجي .. بس شووي شووي لا تطيح وانت تركض عسب ترد ع السؤاالـــ !!!!!!!!!! What a Face .. عنبووة صاارلي ااكرر سؤؤالي ااكثر من مره وانت مسوي لي ااكبر طاف اخوييه سماايل انا اماراتيه مب دينماركييه عشان تجااطعني Shocked تسلم يالنشمي ع الرد confused What a Face وما علييك جصوور

وسلامتكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Admin
المشرف العام
avatar

المساهمات : 81
تاريخ التسجيل : 19/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: شباب لا تفوتكم وجبة اليوم...خودي قسمي وشي... ما شودكااااااه   الأربعاء أبريل 16, 2008 11:11 am

و اخييييييرا....الصورة...


هذي هي الكتن...






اختي لمسات....ما اعتقد يصير تسويها بالدجاج او اللحم....بس ننتظر رأي الخبير....ههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://omaninorwich.yoo7.com
Admin
المشرف العام
avatar

المساهمات : 81
تاريخ التسجيل : 19/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: شباب لا تفوتكم وجبة اليوم...خودي قسمي وشي... ما شودكااااااه   الأربعاء أبريل 16, 2008 11:13 am

بعدها الصورة ما رضت تطلع.... scratch scratch scratch
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://omaninorwich.yoo7.com
 
شباب لا تفوتكم وجبة اليوم...خودي قسمي وشي... ما شودكااااااه
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عمان العامرة :: منتدى الطلبة العمانيين في نورتش :: منتدى المواضيع العامة-
انتقل الى: